FIAT в 1899 году основал Джованни Аньелли. По лицензии Renault компания сразу же начала сборку автомобилей, оснастив их двигателем De Dion. В последствии, создав спортивную модель S61 обладающую 10-литровым мотором, компания не раз побеждала в автогонках. Дизайн первых моделей, таких как Tipo Zero выпуска 1912 года, отличался лишь различными облицовками радиатора. Со временем разработку кузова для своих машин фирма стала доверять ведущим дизайнерам с мировым именем. Стараясь создать автомобиль для всех, Аньелли запустил крупный промышленный комплекс в Европе – Lingotto, который в 1922 году стал выпускать продукцию.
Военное время позволило FIAT стать лидером итальянского автомобилестроения. Затем последовал спад производства, который вывела на новый уровень модель Balilla 1932 года. Общее количество этой модели более 100 000 единиц. В 1936 выходит в свет FIAT 500 Topolino, небольшая машина с двумя посадочными местами, двигатель которой составляет объем 569 см3, была рассчитанная на массовое потребление. Его конструкция отличалась задними ведущими колесами, с короткой рамой, в которой присутствовали отверстия для общего снижения веса. В 40-е года производство сильно пострадало и было практически уничтожено, но, невзирая на это, в послевоенные годы завод выпустил новые модели, среди которых двухдверный седан FIAT 500, универсалы 1100 B, 1500 D. 50-е годы ознаменовали себя выходом модели FIAT 1400, единственная в то время машина в Италии с дизельным двигателем. Примерно в середине 1953 года были выпущены седан 1100/103 и универсальный седан 103 TV. Легендарные модели Seicentos и Cinquecentos станут лицом Италии и символом экономического чуда. Их выпуск превысит миллионы экземпляров. В 1966 году компания выпустила малолитражку FIAT 850, которую купили более 3 миллионов покупателей.
В 1966 году в Советском Союзе создается производство известного Волжского автомобильного завода, он и поныне выпускает модели Фиата тех лет. Известные ВАЗ 2105 и ВАЗ 2106 аналоги 124-й модели Фиата. В 1969 году появляется целый ряд моделей - Dino 128, 130, 127 и 126 серии. Приобретаются известные бренды - Autobianchi и Lancia. После кризиса 70-х годов, начато производство Ritmo. В 1978 году введена система автоматизации «Robogate», которая позволила компании выйти на новый виток развития. В 1980 году была представлена компактная модель автомобиля Panda, производством которой Фиат занимался более 20-лет, продав более 4 000 000 единиц и предложив покупателям около 60 вариантов модификации модели. Также в 1983 год, была запущена очень популярная модель Uno, в которой присутствовала масса нововведений и в устройстве двигателя и в электронике. В 1986 году Fiat купил Alfa Romeo и в скором времени создает новенькую Alfa 164. Поклонники по достоинству оценили возрождение популярной марки.
В период 1988 по 1990 годы выпущен хэтчбек Tipo, внешне напоминающий Uno, 4-дверный седан Tempra, 5-дверные универсал Tempra Station Wagon и фургон Marengo. Выполнены модели на единой платформе, а дизайн немного отличается. Та же технологическая платформа стала основой для более дорогих и престижных моделей — Lancia Delta c Alfa Romeo 33 и Lancia Dedra с Alfa 155. В 1998 году был представлен FIAT Seicento, автомобиль особо малого класса. Предприятия концерна производят модель в Польше, реализуют на европейском рынке. Создают и выводят на рынок базовые версии: Young, S, SX, Citymatic, Suite, Sporting, Seicento Elettra - электромобиль. Еще одна дешевая модель в спортивном классе, купе FIAT Coupe на базе FIAT Bravo — вышла в 1993 году. Ее модификация Coupe Turbo была продемонстрирована публике в 2000 году и была оснащена 6-ступенчатой коробкой передач и мотором 220 л.с. В том же 2000, на автосалоне Турина, публике была представлена люксовая комплектация Barchetta Riviera. Впервые FIAT Barchetta - переднеприводный спортивный кабриолет показали в 1995 году в Женеве, где был назван самым красивым автомобилем выставки. Fabrica Italiana Automobili Torino — купила Ferrari, Lancia и Alfa Romeo и на сегодня является крупнейшим итальянским автомобильным производителем. Выпуская не только автомобили и грузовики, но различную промышленную технику.